无过敏原标签和制造:你问的是正确的问题吗?

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由塔米Sarra(见下文简介)188jbo金宝搏

我对虾过敏,有几次我还没意识到就“尖叫”了。有一天晚上,我在当地的酒吧里决定点些蟹肉蛋糕。我吃过很多次蟹肉,没有反应。所以我在吃我的蟹肉蛋糕,我开始觉得很不舒服。我决定回家,中途吃了鳟鱼。呼吸。唯一的一次是我吃了虾。我打电话给还在酒吧的女朋友,让她问服务员蟹饼上的配料表是什么。她问我是否还好,我说不。我觉得那些蟹肉蛋糕里除了螃蟹以外还有别的东西。为了不惊慌,我开车回家了,我拿着EPI笔,刺伤了自己的大腿。我的呼吸好多了,但我完全吓坏了。我女朋友来了,告诉我除了螃蟹,还有列出“混合海鲜”的螃蟹蛋糕制造商!我太生气了!这就是我的生活!我打电话给制造商,告诉他们我的担忧,他们的回答是:“如果你对海鲜过敏,为什么要吃蟹肉蛋糕?”我解释说我对海鲜不过敏,只对虾过敏。嗯,他们一直责备我,这让我感到很无助。

过敏安全制造 食品生产安全是我觉得食品工业最重要的方面之一。消费者应该知道每种原料的来源来自制造商和原材料供应商的透明度不应该是一个建议,一项与我们无关的政策或事情。

当涉及到食物过敏时,更为重要。仅仅因为制造商说他们没有麸质,无螺母,无乳制品,任何免费设施;但这并不意味着原材料中含有这些过敏原。任何声称无过敏原的人也应该随机测试他们的成品批次,以确保这些过敏原确实不在他们的产品中.

任何对食物过敏的人;特别是如果他们是严重的和有过敏反应;应该留心和提出问题.

制造商应该有一个过敏原控制计划,涵盖农场到成品。这意味着如果一家公司声称他们没有麸质,他们应该在成品中测试麸质。他们还应该研究其原材料的来源。例如,如果制造商使用的是豆粉,农民们从那里得到的豆子仅仅是种植豆子吗?如果这些农民种植豆类,小麦和大豆?大多数农民没有为每种作物配备单独的机器;不,他们收割小麦,大豆和豆类的机械是一样的。

磨粉机怎么样?它们是专用的无小麦设施吗?如果没有,那么就存在交叉污染,这适用于所有过敏原。处理原料或储存原料的设施如何?这些只是一些可能发生交叉污染.

工厂可以没有特定的过敏原,但除非制造商在供应链上到处寻找并测试最终产品消费者如何能100%确信没有交叉污染?

那么为什么每个制造商都声称没有过敏原呢?在大多数情况下,这是所涉及的成本。测试既昂贵又耗时,但当生命危在旦夕时,它不值得吗?

作为消费者,我们需要得到更多的信息,而不仅仅是最便宜的产品。打电话给制造商询问问题,不要仅仅因为有什么事情是有意义的,就指望它已经被做了。我们需要做我们的尽职调查,我们的责任是保护我们自己和我们所爱的人的安全。特别是当我们每天吃东西的时候,你真的想冒险吗?

塔米·萨拉

生物:通过Tammie Sarra对自身健康的挑战,她的孩子的健康和与自闭症患者家庭的合作,她一遍又一遍地看到营养是如何帮助克服许多健康问题的关键。在加拿大和英国学习过营养,在营养学行业工作了17年,教授营养学,她知道不吃过敏原,无谷蛋白饮食显著减少炎症。作为一个工作的单身母亲,Tammie经常感到沮丧和疲惫,为了坚持消炎饮食,她不得不从头开始烘焙所有东西。Tammie创立了一家公司,利用她20多年的营养经验,以及她在管理个人健康问题上获得的经验。这就是为什么过敏的解决方案,优质寓意免费食品,诞生了。

来自:过敏贡献者

9条评论

  1. 阿曼达 4月30日,2013年上午11:04

    棒极了!发生在你身上太可怕了他们试图责怪你吃了一种本应该没事的食物,这太糟糕了。

    我也对食物过敏,以及乳糜泻,也在食品/饮料行业工作。有时很难找到产品或原料的原始生产商,特别是如果有公司在这两者之间处理各种成分(这就是我的公司)。我只能想象,在拥有更多供应商的大公司里,这是多么困难。然而,在这些情况下,如果他们无法验证原始制造商,他们应该更加小心地测试成品是否有过敏原(或在成品中使用前的成分)。

    所有人都知道食品和药物管理局不断的过敏反应召回,即使公司在实践中表现良好、勤奋,每件事都容易发生人为错误,这使得吃任何加工食品都有点可怕。.

    • 珍妮花 4月30日,2013年下午12:55

      嗨,阿曼达——我没意识到你在食品和贝弗行业——我相信你一定有一些很棒的故事。可悲的是,该行业主要是为了快速赚钱,因此许多公司不花时间或精力全面调查原料来源和安全性。我希望情况不是这样。珍妮花

      • 阿曼达 4月30日,2013年下午12:56

        哦,我绝对有故事!使我不想吃我们目前供应的食物。

  2. 禅霍尼卡特 4月30日,2013年上午9:44

    研究表明,许多人有这么多过敏的原因是因为转基因食品(GMOs)是一种外来蛋白质,会刺激胃壁,引起胃壁刺激和炎症。随着时间的推移,这会导致肠道通透性或渗漏,胃中的小洞会让食物中的小微粒逸出。身体会像外来入侵者一样攻击这种食物微粒,你会对之前对你有益健康的食物过敏。胃部的炎症会随着时间的推移会导致胃溃疡,胃溃疡可导致胃癌。这不仅仅是一个轻率的教训。这是认真的。转基因生物和草甘膦(喷洒在转基因生物上的草甘膦)与过敏有关。自身免疫疾病,自闭症,老年痴呆症,糖尿病,癌症等等。妈妈们需要知道转基因生物。请到http://www.momscrossarica.com帮助传播这个消息。请填写我们正在进行的健康调查,并在7月4日注册,让您的城市了解转基因生物!

  3. 禅霍尼卡特 4月30日,2013年上午9:46

    顺便说一句,我儿子的过敏症已经大大改善了,不再需要转基因。他的嘴过去常常肿起来,周围有一道红线,一连两个星期。现在,如果不小心接触到了过敏原,他的嘴唇会变红一两天。他正在康复。他病的不多。

    • 珍妮花 4月30日,2013年上午9点59分

      嗨,禅宗-太棒了!在删除转基因食品后,您想写一篇关于您儿子的故事和改进的客座文章吗?如果是这样,请给我发电子邮件:jennifer@eczemacompany.com谢谢你!

  4. 珍妮花 4月30日,2013年上午9:58

    喜欢这个!谢谢您!我很乐意分享这个网站——很棒的东西!

  5. 网址:www.foodallergybuzz.com 4月30日,2013年下午9点41分

    多么棒的帖子!这是我的演讲话题之一。我觉得我在一遍又一遍地说着同样的话。读别人关于这个问题的文章真是太好了!非常感谢!干得好!!!!

    • 珍妮花 5月1日,2013年上午8:49

      是的,塔米做得很好——我喜欢她的方法和她的公司!谢谢你的评论,珍妮弗!

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