有机食品和无毒炊具:食用更健康

上次更新时间

作者:汉娜

大约一年前,我听了Stonyfield Farm举办的一次网络研讨会,讨论了食用有机食品的好处,以及合成食品如何导致儿童和成人的许多健康问题。购买有机食品并不是我优先考虑的事情。我用的是食品安全炊具,把我们的食物放在不含双酚A的容器里,避免在微波炉中使用塑料,所以我觉得我做得很好!但是网络研讨会很快改变了我对有机食品的重视程度,让我重新思考我所购买的食物和我如何烹饪它们之间的联系。

我开始问自己:

  1. 如果我一定要用无毒的炊具来烹饪食物以防化学物质进入,那我为什么要买含有化学物质的食物呢?
  2. 对于那些真正有意识地购买主要是有机食品的人来说,他们用无毒的炊具做饭吗?如果你想让化学物质通过不安全的烹饪方法回归,为什么还要购买不含化学物质、更健康的食物呢?

就好像无毒食品和无毒厨具的联系一直在我面前,幸运的是,它花了一场网络研讨会,让这个概念变得清晰起来!所以,有了新的前景,我决定值得花很长时间去有机食品商店买有机食品,在无毒的厨具里做饭,这样就有了一个更健康的家。

因为这种生活方式给我和我的家人带来了积极的改变,我认为分享我们的故事并告诉别人有机食品和无毒炊具的好处是很重要的。我希望你能从中拿走一些东西来帮助你和你的家人做出改变,无论大小,迈向更健康的家庭。

有机食品

“有机食品”被定义为不使用现代食品而生长的食品,合成产品(如杀虫剂和化肥)不含转基因生物,不含工业溶剂或食品添加剂。换句话说,它们是不含化学物质的食物,农药,药物,还有荷尔蒙。选择有机食品有很多好处;以下是一些在我看来很突出的地方:

个人健康

  1. 没有化学杀虫剂:关于合成产品对我们健康的有害影响的研究在媒体上猖獗,吃有机食物,我正朝着避免化学物质进入我的身体迈出一大步。
  2. 营养:有机食品比传统食品营养含量高。用来保持我们的非有机水果和蔬菜在餐盘前看起来漂亮的化学物质实际上杀死了它们生长的土壤中的微生物。这些化学物质阻止土壤使我们的食物富含营养物质;但是有机食品有助于避免这个问题!

环境卫生

  1. 供水。种植有机食品比传统的种植方法更利于我们的供水,因为工业农民使用的杀虫剂不可避免地会回到我们的供水和环境中。
  2. 土壤。至于我们地球的土壤,不在土壤中使用化学物质有助于保持健康。这种健康的土壤为有机植物提供养分,它会把碳回馈给我们,让我们有更好的土壤。

无毒炊具:

有很多种炊具可供选择,所以缩小你的选择范围是很费时和困难的。要记住的一件事是避免使用带有非粘性/PTFE涂层的炊具,已经发现它会将PFOAS(一种对健康有负面影响的有害化学物质)渗透到你的食物中。如果你想了解更多关于不同类型的可用炊具的信息,请访问我们的厨具文章,了解更多关于pfoas的信息,点击这里!同时,这是“悬崖笔记”两种已知更安全的炊具:

  1. 铸铁炊具。铁对我们体内产生红细胞是必不可少的。虽然大量被证明是有毒的,铁炊具只提供每日总铁摄入量的20%以下,这是在安全水平之内。我们中的许多人没有足够的铁而不是太多,所以铸铁炊具是个不错的选择!
  2. 不锈钢炊具。作为北美最受欢迎的炊具类型,不锈钢炊具重量轻,相当便宜,易于使用,并被认为是最好和最安全的炊具选择之一!不锈钢炊具中的化学物质包括铁,镍,还有铬。这些化学物质只能少量浸出,不会造成足够的伤害而引起关注。为了避免这些化学物质渗入你的食物,使用不太粗糙的清洁方法,以避免划伤表面。

把这两个概念结合起来,你可以帮助你和你的家人创造一个更健康的厨房!虽然这只是一个开始,记住,有很多方法可以创造一个更健康的家庭,而不仅仅是厨房。

生物:汉娜是六个孩子中的大女儿。她是“基本安全产品”的总裁,这是她母亲为了帮助传播有关有毒化学品的信息而创立的。为博客写作一杯电除尘器.

来自:贡献者

12条评论

  1. 梅丽莎 2月10日,2012年下午2:07

    很好的招待所!我知道铸铁炊具在我们的食物里放了一些铁,听说这对女人来说是件好事,因为我们无论如何都需要更多的。很高兴地注意到,我家里的大多数炊具要么是不锈钢的,要么是铸铁的,尽管这篇文章让我想知道,所谓的环保型不粘炊具是否比通常的炊具更健康。你偶然知道吗?

    • 珍妮弗 2月10日,2012年下午2:56

      嗨,梅利莎——你用的是安全的炊具,这太好了。这是我感到有点内疚和需要改变的一件事,我的厨具。我用的是炉管,我肯定这不是无毒的。我当然可以把这个问题传给汉娜。我能问你具体的牌子吗?这可能有助于她更好地回答你的问题。谢谢,珍妮弗

  2. 苏珊H。 2月10日,2012年下午3:12

    我已经慢慢地远离了不粘锅,尝试更多地使用我的不锈钢煎锅。我现在正在等我妈妈为我订的圣诞铸铁锅!非常兴奋!它将专门用于所有对迈克尔友好的食物……意味着没有鸡蛋,乳品,牛肉,鱼或贝类将在里面煮熟。尽管使用起来很诱人,我只需要再买一个不同颜色的!我确实买了一些有机产品,尽可能多地在当地购买。不幸的是,成本可能会推迟!好文章。在尝试过一种健康的生活方式时要考虑的变量太多了。

    • 珍妮弗 2月13日,2012年上午9:35

      我知道你的意思——有机食品太贵了。我尝试购买一些有机食品,因为它们含有较高的杀虫剂——苹果,葡萄,草莓,胡萝卜,等。但我不能证明一切。如果我不买有机食品,我尽量从加拿大或美国购买。如果来自更远的地方,农产品通常含有更多的杀菌剂,而且通常传播得更远,所以这不是一个环保的选择。其他国家对杀虫剂没有相同的指导方针,所以谁知道你得到了什么。肉类就是这样一场辩论。我知道还有很多附加的,但购买有机食品的价格实在是太高了。真恶心。这对我来说真的是一场内部大辩论——我现在不买有机食品感到内疚,但现在我们买不起所有有机食品。

      我没有铸铁锅,希望你喜欢!这是我刚刚开始感兴趣的事情。

  3. 劳金妈妈 2月14日,2012年上午9:04

    我在几年前就摆脱了所有的不粘东西,慢慢地购买了不锈钢件……

    • 珍妮弗 2月14日,2012年下午2:43

      我想这就是我要做的。这将是一个艰难的调整。不粘是很容易的!

  4. 有机产品 4月4日,2013年上午5:18

    采取了非常严格的措施确保有机农业。这就是有机产品非常健康的原因。如果农业是有机的,土地资源也会得到保持。

  5. Vivian@Best厨具指南 8月2日,2013年下午3:20

    很好的信息。我正在给我的家人用铸铁锅。我现在担心的是我有一个7个月大的孩子,他刚开始吃固体食物。所以我们买了宝贝布雷扎,一个小蒸笼和搅拌机,表示不含双酚A。高温蒸汽会释放有毒化学物质吗?

    • 珍妮弗 8月6日,2013年下午12:49

      你好,Vivian-个人,我不确定,所以我问汉娜,是谁写了这篇客串文章,分享她的观点。–詹妮弗

      汉娜说:“我很难确定这是否真的是一个安全的选择。我的意思是在我的脑海里,加热塑料制品并不总是最好的主意。仅仅因为塑料里充满了化学物质,我就有点怀疑了。我喜欢用玻璃或不锈钢来加热东西。该产品确实说它不含双酚A和邻苯二甲酸盐,但它在烹饪中的安全性我真的无法评论。就个人而言,我想我有孩子的时候不会用它,但这并不意味着这是个坏主意。至少它不会过滤双酚A和邻苯二甲酸盐,但这并不意味着它不会过滤塑料中发现的其他毒素。他们的网站非常含糊,让我吃惊的是,当我打电话给公司时,他们不知道产品是用什么制成的。”

      • Vivian@Best厨具指南 8月6日,2013年下午4:36

        嗨,珍妮弗和汉娜,
        非常感谢您的回复和对公司的跟进。
        我完全同意你的看法。我现在只使用搅拌机功能,为我的宝宝做果泥。

        • 珍妮弗 8月6日,2013年8:38

          不客气!公司今天下午回了汉娜的电话。据汉娜说,该代表说,它是由不含双酚A的塑料和食品级聚丙烯塑料制成。她说加热元件是不锈钢的。FDA批准的所有产品。也就是说,好像塑料会像我怀疑的那样被加热。不确定它是否像不锈钢或玻璃那样安全。”

  6. 阿斯玛·谢赫 4月9日,2019年下午2:25

    伟大的向导。在我的厨房里,我总是喜欢用不锈钢和陶瓷做无毒健康的炊具。它们也很容易清洗,可以与各种烹饪炉一起使用。

发表评论





把它钉在Pinterest上

分享这个